Manfaat Tempe

• Vitamin B12 umunya  terdapat  di dalam bahan pangan hewani.
• Tapi dikandungan vitamin B12 cukup tinggi didalam tempe
• Sekitar 1.5-6.3 per 100 gr tempe kering.
• Didalam tubuh, vitamin B12 dapat membantu pembentukan sel
• darah merah. Oleh karena itu, mengkonsumsi tempe dapat mencegah anemia
• Kandungan kampang didalam tempe menghasilkan enzim fitase yang dapat menguraikan asam fitat menjadi inositol dan fosfor.
• Terurainya asam fitat ini, mineral seperti magnesium, seng, zat besi dan
• kalsium lebih tersedia dan dimanfaatkan tubuh.
• Mineral seperti zat besi ini merupakan komponen penting dalam pembentukan
• sel darah merah
• Tempe juga mengandung zat antioksidan dalam bentuk isovlafon .
• Isovlafon ini merupakan zat antioksidan yang dapat mencegah dan
• menghentikan pembentukan radiakal bebas penyebab kanker
• Selain antioksidan, tempe juga kaya akan serat . Kandungan serat didaalam
•  tempe sekitar 8-10% per 100 gr. Serat dapat melancarkan proses pencernaan.
• Serat juga dapat mencegah terbentuknya kanaker kolon dan saluran cerna